| 1． |
ニュースレターの発行 |
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第38号：平成26年11月 4日発行 発行部数350部 |
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第39号：平成27年 5月30日発行 発行部数350部 |
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| 2． |
会誌の発行 |
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第18巻 2号：平成 26年12月26日発行 発行部数400部 |
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第19巻 1号：平成 27年 7月24日発行 発行部数400部 |
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| 3． |
第19回学術集会 |
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集会長：青江誠一郎（大妻女子大学家政学部） |
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会 場：大妻女子大学大学校舎 1階150教室 |
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日 時：平成26年11月29日（土）30日（日） |
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1日目 |
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公開シンポジウム |
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テーマ：Cereal Fiber研究の最前線 |
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特別講演 1 |
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「Dietary Fiber: Current Policy and FutureDirections」 |
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バーバラ・シュニーマン（カリフォルニア大学デイビィス校名誉教授） |
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シンポジウム |
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1．穀類の機能性～多糖類の種類と構造について～ |
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円谷陽一（埼玉大学理工学研究科教授） |
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2．穀物繊維の機能性研究に関する最新情報 |
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青江誠一郎（大妻女子大学家政学部教授） |
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3．Prebiotic potential of dietary fibre in barley-and legume products |
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インゲル・ビヨルク（スウェーデンルンド大学機能食品化学センター長 |
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総合討論 穀物繊維の未来 |
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2日目 |
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特別講演 2 |
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もう一つの臓器－腸内細菌叢の機能に迫る- |
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福田真嗣（慶應義塾大学先端生命科学研究所） |
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一般演題 |
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参加者201名 |
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| 4. |
平成26年度市民公開講演会：美と健康を支える食物繊維の生かし方 |
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日 時：平成26年11月30日（日）15：00～17：30 |
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会 場：大妻女子大学 大妻講堂 |
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主 催：日本食物繊維学会，日経ヘルス |
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特別協賛：はくばく |
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後援：アメリカ穀物協会 |
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参加者：402名 |
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市民講座① 食物繊維の働きと重要性について |
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青江誠一郎（大妻女子大学家政学部教授） |
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市民講座② 食物繊維が豊富な食材を生かした調理法，食べ方 |
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料理研究家 浜内千波 |
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市民講座③食物繊維が腸から全身に及ぼす健康へのうれしい効果 |
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福田真嗣（慶應義塾大学先端生命科学研究所） |
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トークセッション：モデルの日常の食事，ヨーグルトや食物繊維の活用法・魅力 |
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ゲスト 平子理沙 |
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| 5. |
産学協議会の報告 |
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日 時：平成27年 3月20日（金）15：30～17：30 |
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会 場：（独）国立健康・栄養研究所 |
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講演 |
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1．食品の新たな機能性表示制度（機能性表示食品制度） |
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西尾素子（消費者庁食品表示企画課 西尾素子） |
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2．新たな機能性表示の科学的根拠：臨床試験とシステマティックレビュー |
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清水俊雄（名古屋文理大学） |
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3．ルミナコイド素材のエネルギー評価の留意点と今後の取り組み |
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奥 恒行（日本食物繊維学会理事長） |
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| 6. |
平成26年度総会の開催 |
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平成26年11月29日（土）大妻女子大学大学校舎 1階150 13：30～14：30 |
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1）第1回（書面）理事会議事録の確認 |
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2）平成26年度事業計画及び同予算案 |
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3）各活動報告の件 |
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3-1）編集委員会報告 |
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3-2）ルミナコイド素材エネルギー評価検討委員会報告 |
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3-3）学会賞選考委員会報告 |
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3-4）その他の活動報告 |
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4）編集委員の変更と投稿規定改定の件 |
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5）第20回学術集会開催の件 |
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| 7． |
常務理事会等の開催 |
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常務理事会： |
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第1回：平成26年11月8日（土）大妻女子大学大学校舎A357 |
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第2回：平成27年3月20日（金）独立行政法人 国立健康・栄養研究所共用第2会議室 |
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理事会 |
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第1回：平成26年10月1日書面理事会 |
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第2回：平成26年11月28日（金）大妻女子大学大学校舎C382 |
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評議員会：平成26年11月29日（土）大妻女子大学大学校舎 1階150 |
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| 8． |
部会の活動 |
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・ルミナコイド素材エネルギー評価検討委員会 |
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エネルギー評価アンケートの実施 平成26年11月13日 |