| 1． |
ニュースレターの発行 |
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第27号：平成21年 4月30日発行 発行部数300部 |
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第28号：平成21年10月 1日発行 発行部数300部 |
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| 2． |
会誌の発行 |
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第13巻1号：平成21年 6月30日発行 発行部数500部 |
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第13巻2号：平成21年12月31日発行 発行部数500部 |
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| 3． |
第14回学術集会 |
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集会長：早川 享志 岐阜大学教授 |
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会 場：岐阜大学 |
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日 時：平成21年10月24日（土）、25日（日） |
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| シンポジウム |
| 1日目 |
| テーマ：「ルミナコイドと消化管をめぐる最近の話題」 |
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1．食物繊維を認識し、利用する消化管のつくり |
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岩永 敏彦（北海道大学） |
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2．乳酸菌による腸管バリア保護効果 |
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田辺 創一（広島大学） |
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3．β―グルカンの腸管吸収と免疫賦活作用 |
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日野 真吾（名古屋大学） |
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4．リンパ球セリンプロテアーゼグランザイムAによる腸管上皮細胞の剥離作用と
硫酸化多糖による抑制 |
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都築 巧（京都大学） |
| 2日目 |
| テーマ：「ルミナコイド素材をめぐる最新情報」 |
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1．コンニャクグルコマンナンの特性と機能について |
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清水 寿夫（清水化学（株）） |
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2．N−アセチルグルコサミンの性質と機能性 |
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久保村大樹（焼津水産化学工業（株）） |
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3．ショ糖から作られたイヌリンの機能と食品への利用 |
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和田 正（フジ日本精糖（株）） |
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4．水溶性大豆多糖類の構造と特性 |
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長岡 修史（不二製油（株）） |
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一般演題27題 |
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| 4． |
第14回公開講演会 |
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会 場：岐阜大学 応用生物科学部・101多目的ホール |
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日 時：平成21年9月26日（土）13：30〜16：15 |
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講 演： |
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1．食物繊維を取り巻く現状と最近の話題 |
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池上 幸江 （大妻女子大学家政学部・教授，日本食物繊維学会理事長） |
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2．機能性食物繊維素材の開発と応用 |
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大隈 一裕 （松谷化学工業 （株） 研究所・副所長） |
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3．食物繊維の食事摂取基準をめぐる話題 |
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山田 和彦 （女子栄養大学栄養学部・教授） |
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| 5． |
平成21年度総会の開催 |
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1．平成20年度事業報告及び同決算報告 |
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2．平成20年度会計監査報告 |
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3．平成21年度事業経過報告及び同予算修正案 |
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4．会誌、ニュースレター編集報告 |
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5．会誌投稿規定改正案 |
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6．平成22年度事業計画、予算案 |
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7．その他 |
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| 6． |
書籍の編集・刊行 |
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ルミナコイド，食物繊維関連書籍の執筆協力 |
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『ルミナコイドの保健機能と応用』池田義雄監修、シーエムシー出版 |
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平成21年7月31日発行 |
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| 7． |
常務理事会及び各種委員会の開催 |
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常務理事会、理事会、評議員会、編集委員会 |
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| 8． |
平成21年度産学協議会 |
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会 場：独立行政法人 国立健康・栄養研究所 |
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日 時：平成22年4月9日（金）15：00〜17：00 |
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講 演：「特定保健用食品・健康食品の今後 −消費者庁の動向を踏まえて」 |
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1．「健康食品の表示に関する検討状況について」 |
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芳賀 めぐみ（消費者庁食品表示課） |
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2．「栄養／健康強調表示の海外動向とこれからの表示のあり方」 |
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浜野 弘昭（ダニスコジャパン（株）） |
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3．「食品安全委員会における特定保健用食品の安全評価の現状」 |
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石見 佳子（独立行政法人 国立健康・栄養研究所） |
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| 9． |
部会の活動 |
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定量法の部会を継続し、その他の部会活動を検討する。 |
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日本食物繊維学会基盤強化WGを開始した。 |
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| 10． |
会員数（平成21年8月28日現在） |
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正会員216名、学生会員21名、団体会員7団体、賛助会員45社、名誉会員11名 |